Restaurace má nádech jihoamerického stylu. Interiér navozující atmosféru pravé jihoamerické dekadence byl navržen do posledního detailu a pyšní se mimo jiné těmito prvky − oblázkové stěny s fazetovými zrcadly byly vytvořeny již nepoužívanou technikou oblíbenou ve španělské renesanci, stylové čalouněné lavice jsou předělené vestavěnými kovovými paravány a originálními lucernami, na stěnách najdete patinované tapety s grafickými motivy. Unikátní je bohatě vyřezávaný, přes 11 metrů dlouhý bar, který tvoří dominantu baru & lounge v prvním patře.Výraz EL ASADOR pochází ze španělštiny a znamená gril, rožeň či restauraci, která se specializuje na přípravu masa na otevřeném ohni nebo také osobu, která griluje maso.
Koncept restaurace je typický ojedinělým způsobem přípravy pokrmů na dřevěném uhlí. Specialitami restaurace EL ASADOR jsou steaky a kuřecí maso připravené na pravém argentinském grilu vyrobeném pro EL ASADOR v Buenos Aires. Venkovní zahrádka s hřištěm čítá 70 míst k sezení. Raritou restaurace je otevřený gril s kapacitou sezení pro 6 osob. Celková kapacita restaurace nabízí až 122 míst k sezení.
Šéfkuchařem restaurace je rodilý Argentinec SERGIO GUERREROS. Již od 6 let se Sergio seznamuje s grilováním masa na přírodním ohni. Profesionální zkušenosti získal v restauracích svého rodného města Rafaela Santa Fé a ve steakových restauracích El Gaucho a Jak El Negro na Gran Canaria.
Bar & lounge je vytvořen ve spolupráci s master bartenderem JOSEFEM ZELENKOU, který je zároveň manažerem vyhlášeného pražského Tretter‘s baru.
Josef exkluzivně pro EL ASADOR navrhl speciální nabídku originálních signature koktejlů. Kapacita baru & lounge je 38 míst. EL ASADOR pravidelně pořádá tematické barbecue brunche. Cena 580 Kč na osobu zahrnuje: pravé jihoamerické grill menu, studený a teplý bufet, pivo, víno, nealkoholické nápoje, kávu, čaj a jihoamerickou hudbu. Děti do 6 let mají vstup zdarma. Pro nejmenší je připraven dětský koutek.
